Französische Salatsauce, die sich in der Küchenmaschine vorbereiten und mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahren läßt. Sie besteht aus Olivenöl, Weinessig, Dijon-Senf und Pfeffer. Normalerweise nimmt man 5 Teile Öl auf einen Teil Essig. Olivenöl wird im Kühlschrank hart, deshalb 30 Min. vor dem Verwenden herausnehmen.
